紫薯花青素

五月爱婷婷六月丁香色分類

五月爱婷婷六月丁香色

深圳市紫羅蘭生物科技有限公司

服務五月爱婷婷六月丁香色:400-8039068

客服QQ:3402812642

網址:www.szhuaqingsu.com

五月爱婷婷六月丁香色:518116

五月爱婷婷六月丁香色:深圳市龍崗區留學生創業園一園北區235室


花青素簡介

您的當前位置: 首 页 >> 花青素研究 >> 花青素簡介

花青素酒


花青素簡介


花青素又稱花色素,是一種廣泛存在于自然界的天然植物水溶性色素,常見于花、果實的組織中及莖葉的表皮細胞與下表皮層,在紫色蔬菜內也有。常見的花青素有紫甘薯花青素、藍莓花青素、葡萄籽花青素。因其安全、無毒、資源豐富,已被應用爲天然食物添加劑。科學研究表明,花青素具有清除自由基的作用,因此多種疾病有良好的抑制、抵抗作用,目前花青素已在人類健康産業展開研發與應用。


花青素酒

  花青素作用


  抗氧化及清除自由基功能


  花青素属于生物类黄酮物质,而黄酮物质主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究证明: 花青素是当今人类发现有效的抗氧化剂,也是强效的自由基清除剂,花青素的抗氧化性能比VE高50 倍,比VC高20 倍  。紫色甘薯花色苷五月爱婷婷六月丁香色对- OH、H2 O2,等活性氧均具有清除和抑制作用,尤其对- OH 的清除能力强于抗坏血酸,且清除作用与浓度呈剂量关系。


  在食品中的應用


  随着科技的发展, 人们对食品添加剂的安全性越来越重视, 天然添加剂的开发利用已成为添加剂发展使用的总趋势。花青素在食品中不但可作为营养强化剂, 而且还可作为食品防腐剂代替苯甲酸等合成防腐剂, 并且可作为食品着色剂应用于平常饮料和食品, 符合人们对食品添加剂天然、安全、健康的总要求 。


  以上花青素作用信息來自于百度百科跟互動百科)


粤公网安备 44030702001029号